甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】ds-hk.net1 H5 e. D9 _- s+ T: X4 S
甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' b# P9 B6 v T% S3 ]" B
A
1 k( U7 r+ E8 `: i" w9 O# X☆夜玥論壇ק麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)ds-hk.net& T6 s! p8 }- ]: U, f
奶油butter 1/3杯(微波融化): n$ }0 Z0 f. g) p
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: {% u0 e; [" U/ Q+ C9 J6 l7 K# X☆夜玥論壇ק奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 C5 d3 o8 R+ C# \3 ]
奶油 butter 30公克(室溫軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# s5 W. S8 h1 R3 M1 R: @; p
鹽 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, w1 L3 C, |8 B
C
% f& M- a) w4 p- Nds-hk.net蛋黃 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% Q9 e% C1 h$ F h; p j8 }. ?
Brandy Cream Liquor 1大匙
5 A3 V) J; f8 |7 a鮮奶油 30公克(約1/4杯)☆夜玥論壇ק+ F) g) g5 d* C0 P" k2 K
玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: O& J! l3 v% Y. i; r
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
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細砂糖 60克) T! S. B7 J4 F# j V
【步驟】
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2. 將C混合均勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 g& W7 d+ {9 u2 Y9 Z- y0 _0 b
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀☆夜玥論壇ק k) d: F ]4 S" A% ?
4. 烤箱預熱為300度F.
; G; X5 p' w% p0 X1 pds-hk.net5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻8 ^/ n( z6 J+ ^! l. H0 g1 a2 b! [
6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘+ j; z& |" t$ \$ b" O+ h
從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)ds-hk.net2 i) m, z$ s+ i* w! z. g7 z& Q
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
+ e8 e. s. H a( e9 _" b3 ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
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1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)
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3. 細砂糖 1/4杯☆夜玥論壇ק2 M4 e: y& R# ~# V# Q/ ]
4. 原味優格 一小盒 (100g)ds-hk.net8 E, X. P: O4 T g2 q
5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)ds-hk.net- N& F+ ~7 E% I" _; H ^; }! J
6. 蛋黃 2個
: l2 m3 k7 o$ e' F; u4 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7. 蛋白 2個☆夜玥論壇ק( Y; X" d2 K/ q- ]- @2 A, b: a
8. 細砂糖 1/4杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 q7 U4 i5 C. C3 ~" s- }: l# G
【做法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 y z% c& b; i7 T
(1)+(2)=Ads-hk.net% n; r2 g* j- @' r$ p
(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)
* q! r+ ?$ Q+ J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
4 a2 w x: b% ]4 f* q$ x7 y; Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
, E' M9 ?( f/ | N$ U2 f4 W0 Vds-hk.net【KO註】
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2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
9 Y6 j6 ` ^$ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
8 n2 _9 h- B/ w1 s1 A! t- |☆夜玥論壇ק4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 B! z+ Y& e$ b: Y3 O1 T7 b
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看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?ds-hk.net3 p7 O! K( \5 t/ c" q
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意☆夜玥論壇ק$ [0 ^& ~; l! G) v" B* y2 O; ]
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
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* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
