[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* G+ w( s% D. Q$ ]2 O9 M1 `
材料:
* K& X$ x$ \! i) y: Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)
- M' }3 E! y" L: ib 砂糖 30g
$ j9 b7 ?( Y/ J3 v7 F6 t9 zc 酸奶油sour cream 100g6 W" n/ A4 {6 V% ]
d 蛋黃 2 個 (室溫)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* o- C# x( |% h! w) G# A; k2 O
e 檸檬汁 1大匙table spoon
  Z, @  I; A. G0 z! Zds-hk.netf 檸檬皮細末 1/2個份
! ~' y2 M, B% Y. m9 H☆夜玥論壇קg 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
% I5 B6 p+ C( x$ I7 u+ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區h 蛋白 2個 (室溫)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ]  F) m% K$ h( W$ a8 |# d1 F
i 細砂糖(或糖粉) 50g
  ?+ E8 \2 q: v) Eds-hk.net做法:
! f; H9 J6 h$ qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.烤箱預熱160度C 或 325度F
4 c% b5 u! o" y  Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 d7 y+ b; U) P/ ?; z7 D! ~( [
3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
9 f7 h! ?8 J2 `' b( C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止
' l1 J3 v1 B9 p- bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)
3 k- p) ?  j: }) j: I- h. I5 Z派模有幾種處理法:
: x, a( R/ b. a* Z; B0 d# T, obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出
! u; z! |; P) T- `9 N& W2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤)./ Y  o9 z4 @0 `5 C1 Y
3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入
, _+ u: w% E5 s5 Z/ c8 Rds-hk.netKO註:2 F8 X: T, D+ |
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.
7 ~# y7 s. d$ r) M2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
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4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害