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[甜品] 柳橙優酪乳果凍〔已檢〕

柳橙優酪乳果凍〔已檢〕

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製作數量 : 30杯
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混序  材料名稱  百分比  料重
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1       優酪乳             900 4 g& l* a3 o0 f: a
1       細砂糖               90 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ A2 v* A1 E1 v( a3 _- z$ n
3       檸檬汁      新鮮     40
6 Y* u5 L2 E6 }5 S2 @+ `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2      吉利丁片             22  ☆夜玥論壇×§& R# G) B& `9 k
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1       柳橙汁           2000 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 S* [: V# {: |+ ^
1       細砂糖             240 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ?$ ~0 Z/ {+ j! n# Q
2      吉利丁片             54 ds-hk.net- i+ v* m" `6 p' l5 n8 x, a
3      白葡萄酒           200
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3       香橙酒              少許 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2 u6 Y' J7 H' c6 p; c2 E
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製作程序
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0 }6 R; r4 n. P6 i* l5 |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1吉利丁以冰開水淨泡30分鐘(使用時略為瀝乾水分)
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2上下層做法相同,將材料1隔水加熱至80°C後離火,加入吉利丁攪拌至融解後放涼
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3 放涼後再加入材料3拌均,即可倒入模中。
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7 L/ S, |& M; {: I$ f; x* y5 r) _4 前述請先製作下層果凍料,先完成後倒入果凍模中約2/3份量,進冰箱冷藏
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5 經冷藏結凍後,再製作上層果凍料,才將模補滿上層的果凍料,並再次冷藏結凍
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, @* p! v# B+ A5 Rds-hk.net6 倒入上層果凍料時,需小心延杯模慢慢倒入,以免衝散下層果凍,使層次無法分明
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:59 編輯 ]

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