[西菜] 安格拉斯香草醬

材料
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      動物性鮮奶油 250公克
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      細砂糖 100公克 ☆夜玥論壇ק, T6 S2 }1 N# F+ n7 t6 C5 A
C. 香草條 1/4條9 I# t0 |8 O% q

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2.香草條剖開刮出香草籽，和香草條外皮與所有材料A一起混合，
9 L( X# b* o4 K3 e& Z8 B3 p    以中小火煮至滾沸後熄火，沖入作法1的材料中拌勻，; V% X8 |. u) e3 [. v* `5 K0 f
    再次煮至溫度約85℃、醬汁呈濃稠狀即可。