[中菜] 水晶雞腳凍

這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的ds-hk.net  W5 I# z( @0 l
【材　料】
1 r& {" ^3 ~0 W2 [5 q4 q5 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源雞腳  12隻
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3 Z2 f& [# C' z7 @: ^# N' ?ds-hk.net薑  30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 R4 E+ P% @8 _/ p
蔥  1根 6 Z7 s. {) [7 u( q9 w9 [1 ?+ f
滷包  1個
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【調味料】 ☆夜玥論壇ק! z% O* N, L6 K) Y# f1 \1 I
紹興酒  1大匙   n/ x! U; h/ c- [1 s% a0 [6 U1 F1 g
醬油  1大匙
9 X6 v7 x" b) z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蠔油  1大匙
& `3 |7 w8 k& V. W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區砂糖  1/2茶匙
# e* C5 J* ?# F# A: {【做　法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ }* l! }/ X6 Z; D/ z, ?+ W
1.雞腳剁去尖端腳爪處；薑洗淨去皮切片；蔥洗淨切段，備用。
/ e( h0 X5 S2 Dds-hk.net2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的雞腳，汆燙一下，撈起洗淨備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  B+ _1 R% K) G: H, _2 R
3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸，放入豬皮煮約10分鐘，撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油，再把豬皮切小丁，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. w* a- O7 `4 T6 y
4.另備一鍋，放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料，以小火燉煮約20分鐘，熄火。ds-hk.net5 w; X4 [* d9 W$ \/ j6 G" {
5.撈出作法4的雞腳剁半，放入碗中，備用。ds-hk.net' H  k6 \  ~+ {% N1 `) L; |
6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁，將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中，待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成