[中菜] 干貝白菜心〔已檢〕

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食譜型態：家常清蔬
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☆夜玥論壇ק& z. H% {5 `% B3 G
干貝 ... 2粒 ds-hk.net9 H, V+ F% e+ Y8 g) L- W1 h
白菜心 ... 6支
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高湯 ... 7杯- ^( l& V, l5 E8 [
A 料☆夜玥論壇ק- K- j) K- Z* H* }4 e
鹽 ... 1/4小匙
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$ B, x1 E9 q/ z+ E& Fds-hk.net作法步驟：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; i1 [# w% d  ^9 [8 B5 r) [
1.白菜心洗淨對剖；干貝加水，移入蒸鍋，蒸透後撕成絲狀。☆夜玥論壇ק# @" D4 s4 R2 G! R( n
2.熱鍋加油至5、6分熱，倒入白菜心，注入高湯6杯，以小火燜煮至白菜心熟透，撈起瀝乾，平舖盤中。
/ v( |3 A; A0 {7 K' u3.干貝放鍋中，注入高湯1杯，加入A料，煮滾後起鍋，淋上白菜心即可。
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1.大白菜，又名結球白菜、黃芽菜、花交菜等，屬十字花科植物白菜的葉球。大白菜是冬季當令蔬菜，為一般家庭常用，極適合與各種肉食同煮，且愈煮愈能吸取配煮食材的味道，滋味鮮美極了。它含蛋白質、脂肪、醣類、粗鮮維、灰分、胡蘿蔔素、維生素C及鈣、磷、鐵等，屬性甘、平，可清體熱、利尿。
6 h  j7 r0 x: S' B8 Z+ l☆夜玥論壇ק2.大白菜是冬季當令蔬菜。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 ]