[甜品] 法式咖啡冰慕斯

法式咖啡冰慕斯<MOUSSE GLACEE AU CAFE>ds-hk.net/ N' a) P/ e' t% y
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<200cc的舒芙雷模+高2~3公分X4個的分量>: ?) N& ?$ P3 w/ u$ e
材料:
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砂糖 100g  e- k. F! ]9 w* W
水 80cc
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明膠片(吉利丁)3gX4片
5 H0 y# i) {4 f- G: r8 vds-hk.net鮮奶油 300cc
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蛋白 3個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" F( D6 x$ {& T; m& }
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鮮奶油 150ccbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 a! B. D9 \0 i. I' ?
咖啡豆 適量☆夜玥論壇ק/ b( ]5 }3 y' a! v. e; T+ m
可可粉 少許- j  P) S3 I* L) k& Q

2 N% O+ x: l& c* W- W# yds-hk.net製作方法:
5 c) D! y0 t2 a( C' o+ v1 f+ |3 sds-hk.net一.在舒芙雷模的周圍用透明塑膠片等材質的東西圍起來.讓幕斯可以做成像舒芙雷般地高起來.
: P$ A& A7 x+ B8 d* ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區二.將蛋黃.砂糖.水放入攪拌盆中.充分混合後.將蛋黃迅速攪拌成乳狀.像稀的美乃滋一樣.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ n/ n2 F( _4 V1 l: H0 o% g
三.加入即溶咖啡粉混合.
# \5 N) h( u0 [  o, }☆夜玥論壇ק四.明膠片用少量的冷水泡軟瀝乾後.趁3還微溫的時候放進去.並讓它自然地冷卻.
0 n4 W8 Q0 ~0 R7 i% r0 gds-hk.net五.將鮮奶油放入攪拌盆內.攪拌盆底部隔著冰水打發.
$ y' `$ Q* N6 Z" Ids-hk.net六.蛋白裡加入一小撮鹽打發.打發至五分的時候.分2~3次將砂糖加進去.繼續打發到十分.
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八.將混合好的七立刻裝進一的容器內.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) a7 Q! ?' T4 S1 t0 r* I9 k1 V
九.表面整平.放進冷藏凝固2小時左右.凝固後拆掉圍在容器上的透明塑膠.打發裝飾用的鮮奶油.在上面擠花.擺上咖啡豆作裝飾.灑上可可粉.