[中菜] 脆奶四川蝦仁

脆奶四川蝦仁
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1. 蝦肉用滾水滾熟撈起。. F0 f5 o+ r* p9 L3 f+ s, m
2. 炒蝦仁﹕先用熱油鑊，將蝦仁及其他材料炒勻，然後加入少許鹽作調味，上碟。
% T" I. |" c5 O! ]3 L( B1 y5 bds-hk.net炸脆奶﹕先用牛油燒鑊，加入所有材料煮至糊狀，待涼後切粒，然後蘸上粟粉，下油鑊炸約1分鐘至金黃色後，盛起。