[甜品] 拔絲地瓜(油鍋版)〔已檢〕

拔絲地瓜
1 D% X& W  y. T1 U; H( M, ?ds-hk.net材料:
: q3 g9 d2 o, @# L2 A0 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.地瓜
6 w5 R3 a+ {6 a2.細砂糖 麥芽糖bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" e1 g. s/ b4 o) b6 l
4.沙拉油　
7 e$ S2 n! E7 B/ J5 \: G7 {☆夜玥論壇ק5.水
! m* v  R4 J& M* D5 \+ B) h　 ☆夜玥論壇ק! B- y2 V. ~% M% O
做法:
  C5 o2 O9 `! K! w. }  \: UPS:水+麥芽糖拌勻來備用 比例 1:4# l1 k' I. O! A6 E) _- V
1.地瓜去皮切成形狀不一的塊狀(不要太大塊)
8 t0 Q; x& @0 z) t# Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將油倒入鍋中以小火加熱 加熱至以筷子插入油中會起油泡(油溫約100度~120度)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 u6 z% ~+ n6 o4 h! _+ @( K3 r
3.將塊地瓜 置入鍋中炸熟
% O& u' |6 ?! N, c4.炸好後的地瓜放置一邊待用☆夜玥論壇ק6 [9 `- f  Y( A, T7 d  F- i* Q! ]
5.鍋裡的熱油不要倒掉 待稍冷(油溫約100度~120度)) U/ V7 {% m* m8 k
4.將糖放入油鍋子中 以小火將糖在油鍋中攪拌 待糖會稍稍融化時 將"加水拌勻的麥芽糖"放入油鍋中攪拌至起泡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 X3 `6 L: H3 J- R1 _
PS:
) w$ U/ }* a& \- q+ T+ {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1)因為油比糖輕 所以油不會混在糖膏中☆夜玥論壇ק6 y2 e9 B4 s7 e+ w6 w
(2)加水拌勻的麥芽糖是用來提高拔絲的成功率及拔絲的亮度:emo 031:
! n3 L* R% L. \4 h☆夜玥論壇ק5.將剛炸好的地瓜放入油鍋中熄火拌勻
2 `/ P! V9 |1 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.把整個油鍋用有孔的大勺子過濾 並即可將地瓜一個個分開至與盤子中 分開時即可看見拔絲的效果 待稍稍冷卻即可食用(想立即食用時可先浸一下冷水 以免熱糖膏燙傷舌頭)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 u" F" }  s% g* e5 O: T
PS:此方法取至冰冰好料理 本人整理:emo 032: 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ r1 K) I% l1 W" [) ]/ A
希望各位大大能成功完成這道拔絲地瓜(油鍋版) 加油!!
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-29 19:38 編輯 ]