薰衣草慕斯
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生奶油120公克、鮮奶60公克、薰衣草花苞60公克、細砂糖40公克、吉利丁片6公克、蛋1顆
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作法:
6 m: ^" z& \5 q5 Z6 i, @! b0 s' r☆夜玥論壇×§1. 將薰衣草花苞以400cc的熱水沖泡開備用;吉利丁以冷水泡開備用;蛋黃與蛋白分開備用。
) h k) N0 Y0 V2. 將鮮奶與6cc薰衣草茶汁倒入鍋內,並放入20公克的細砂糖煮溶(不要滾開),在加入2/3份量的吉利丁拌溶後放涼備用。
/ @& ~4 k( D) T! Z4 @3 Q最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3. 將剩下的薰衣草茶汁加入剩餘1/3份量的吉利丁煮溶放涼備用。
$ c# C5 c b; S5 H: e最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4. 將蛋白打至濕性發泡,過程中將20公克細砂糖分2次加入。
' t& U1 P: Z5 f" B+ @$ }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 生奶油在小鍋內打至黏稠狀。
5 ]1 o& N% h* h3 R6. 將放涼後的做法2加入蛋黃拌勻,接著在拌入生奶油及蛋白。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區; H0 g" T# G/ T' @( s2 L9 ?9 s
7. 將作法6倒入玻璃容器中,冷藏一小時後取出,在表層注入放涼的薰衣草汁(約0.2mm厚),再冷藏1~2小時即可