香菇蒸雞〔已檢〕
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【材 料】
1 @1 b" _: E5 l, a5 s0 i2 `% M 雞肉塊 400公克 ☆夜玥論壇ק* h" |2 r. f: ~8 i
香菇 80公克 ds-hk.net4 X: F7 Q6 G' ~7 [/ u [; y8 ]/ k
薑片 20公克
3 a1 y3 a4 w& ?+ U" h: O3 M☆夜玥論壇ק 蒜末10公克
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【調 味 料】 3 w! t0 Q" C6 u8 u r; b
米酒 1大匙 * B4 y6 k4 k$ B$ ]% Y
蠔油 1大匙
! T7 x! R7 Q. d4 {$ H' r- a {ds-hk.net 辣豆瓣醬 1/2大匙 ds-hk.net4 J1 m/ y2 e: {! _. x& D- u7 P
太白粉 少許
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【做 法】 9 t5 H! J0 K! O+ o
1.雞肉塊去骨切小塊，放入容器中，加入蒜末與所有調味料拌勻，
* Y5 S; X) T. x☆夜玥論壇ק 醃漬約10分鐘，再放入香菇、薑片拌勻，接著置入蒸盤中。
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2.將作法1放入電鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關跳起後，取出加入蔥末即可。5 U. j: {6 L8 {# x- J
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:43 編輯 ]
