[甜品] 圓餅馬卡龍(杏仁口味)〔已檢〕

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杏仁粉 60公克 ds-hk.net- Q9 \6 v6 {7 B/ `- s: Q. O! \" e' F
純糖粉 60公克 ds-hk.net( k$ E3 d1 Z8 Q, s- M* e' u% n
低筋麵粉 10公克 % ^! t8 G9 t: U6 D
蛋白 100公克
+ g; e; I" G+ R+ m  p, k( @9 l☆夜玥論壇ק細砂糖 50公克 ds-hk.net: m* P% y( f; v+ I5 `
鹽 1公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 @6 D; H7 Z/ F$ o6 H! o
糖粉 適量
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9 v: ?7 e, @* ], w1 J1 y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% R3 k) I5 w- K3 e. e
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1.杏仁粉先過篩後，將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分，並補足份量後備用。) ~2 y; w6 c. `: b9 k- `4 r3 T
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2.純糖粉、低筋麵粉分別以篩網過篩後備用。
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3 ?% F; a* q! p% v9 y☆夜玥論壇ק3.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖、鹽持續打發至泡泡變細。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ U9 ~$ {9 {7 Q+ K6 W- a
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4.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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5.將作法1、2的所有材料加入作法3的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。
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5 }/ {* h; G+ d4 M1 E☆夜玥論壇ק6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出圓回形相連的圓餅形狀。
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0 p4 N4 o/ F  `. n) j0 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8.將咖啡餡裝入五爪嘴的擠花袋內，在作法7烤好的圓餅馬卡龍內面擠入些許咖啡餡裝飾即完成。
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