[甜品] 法式烤布蕾

【材　 料】
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9 [# L9 a! Z& i( m# C' hds-hk.netA.蛋黃 6顆
2 b7 [2 z; ?1 d( ]細砂糖 110公克
, S+ S/ R, P* Fds-hk.netB.全脂鮮奶 150公克
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1.所有材料A拌勻備用。
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2.所有材料B以中小火煮至滾沸後熄火，沖入作法1材料中攪拌均勻，再加入材料C拌勻，以細篩網過濾出布丁液，倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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