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[世界知味] 炒雜糧

炒雜糧

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材料:3 r! R0 h8 g, P' F9 m" l9 B

5 Z( S  @9 [  P+ b1 w$ S  g" j☆夜玥論壇×§玉米麵100克、☆夜玥論壇×§2 r; r" y  x; o- Q' A8 \
紅薯100克、
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圓白菜少許、
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6 h8 I$ d6 L1 e1 k3 sds-hk.net鹽、白胡椒粉少許、
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做法:
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) h2 F" D% q+ f, B/ c) K1、紅薯、胡蘿蔔洗淨,去皮,切小段,放入蒸鍋隔水蒸熟,然後取出搗成紅薯泥和胡蘿蔔泥。ds-hk.net( U0 a0 F" K/ ]6 k

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2、準備100克玉米麵,將玉米麵、胡蘿蔔泥、紅薯泥混合,可用手來操作,更易混合均勻,這時混合好的麵糰還有一點點乾,再打入一個雞蛋,攪拌均勻後就剛剛好了。然後做成小餅狀,平底鍋燒熱,不放油,小火慢慢烙熟就可以了,蓋上鍋蓋更易熟。
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3、烙著小餅的功夫把圓白菜洗淨,撕成小塊,雞蛋打散成蛋液備用。小餅烙好後取出,稍稍放涼,然後切片或切塊。☆夜玥論壇×§: D9 |9 u" V- q5 [! v

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4、鍋中倒入少許油,7成熱時爆香蔥花,再將蛋液倒入鍋中迅速炒散,盛出備用。鍋中再次倒入少許油,燒至5成熱時,倒入圓白菜翻炒,再倒入切好片的小餅,加鹽,胡椒粉調味,再倒入雞蛋,翻炒均勻即可盛出。/ J( `4 X5 H" U; E2 `
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花心思的主食-炒雜糧
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