[甜品] 多個免焗蛋糕

vincy100

小詩

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多個免焗蛋糕

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朱古力慕絲cake☆夜玥論壇×§, Z8 ~' }* R/ F! e. ?1 V. m- c
朱古力清蛋糕 2 片
朱古力 75克
蛋黃 1只 ds-hk.net  Q( V. ?+ O& E1 J; m0 Q
淡忌廉 150克 ds-hk.net9 g% L& X$ d3 {( j
鮮奶 35克 - a! D0 v: R/ W- m
魚膠粉 5 克
朱古力碎(裝飾用) 隨意
手指餅半包 (1片剪半)
, D- f/ C; C$ Y$ D3 V
做法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 @) f3 R) `; v* R$ u2 B/ }
1. 將朱古力用熱水隔水煮溶，待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ U- w; {9 a: v5 R1 M: q
2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- t  }  B0 X; }# O% ~
3. 再加入朱古力醬攪勻。
4. 再加入已溶解的魚膠粉。 ds-hk.net5 f4 d% t+ O, r: R0 E$ D! T9 C
5. 將淡忌廉打至8成企身。 ☆夜玥論壇×§8 l, q5 N2 k6 f; ]
6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  h, Z" e+ @1 G2 m
7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固。
8. 蛋糕面可以鋪上朱古力碎作裝飾,外面舗手指餅，唔整亦可。
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粒粒芒果毛士蛋糕
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鮮芒果茸 180克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 `4 t: z; `6 e) H
檸檬汁 1茶匙ds-hk.net/ U( c6 ^8 S) m/ A+ \) c
蛋黃 1 1/2隻
魚膠粉 8克ds-hk.net9 D5 `/ c$ q/ }. ^( Q3 [" h
全蛋 1/2隻
糖 40克
淡忌廉 95克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ k  f. Z7 J' V
芒果粒 25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 L9 u  P$ e. [# V" W  N, U6 p& G
海綿蛋糕片 1片
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做法:ds-hk.net2 u) j% J$ F1 w- A' w
1)在模內放入海綿蛋糕片做餅底待用!最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 N4 k9 Q5 D8 b9 K' C+ Z
2)用打蛋器將全蛋,蛋黃及糖,打起至淡黃色蛋漿後,加入鮮芒果茸,以膠刮攪勻!
3)加入檸檬汁攪勻成芒果漿!
4)以打蛋器將淡忌廉打起至軟身(奶昔狀)後,加入芒果漿用膠刮攪勻,再加入已座溶魚膠液攪勻成芒果毛士!☆夜玥論壇×§  M: y* R! r; n! H6 z# `) }# }
5)倒一半芒果毛士入餅模,然後舖上芒果粒,再倒下剩餘的芒果毛士,放入雪櫃2小時便成!

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雲石芝士蛋糕
忌廉芝士 250克
糖70克2 d8 D4 ?8 `  ]! b% j2 U) x
魚膠粉1湯匙
水3湯匙
250 克忌廉
蛋1隻
甜酒1茶匙
朱古力60克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 q( H# x- E! k3 B9 j) E
雲呢拿油少許
餅底材料 :
無鹽牛油60克ds-hk.net* P" {# c, O) ~  r3 [8 j2 J+ t
牛油手指餅150克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 @7 ]% X3 A. W+ [
做法 :
1. 先將牛油手指餅(可用消化餅代替)用攪拌器打碎，加入已熱溶了的牛油在餅摸內拌勻，壓實，放入雪櫃雪硬。
2. 將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。0 K; k4 E' Y2 u+ w3 V
3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，加入呢拿油。再輕輕拌入忌廉。
4. 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將3湯匙忌廉芝士混合朱古力液中拌勻，加入甜酒，備用。先將忌廉芝士倒入餅模中。☆夜玥論壇×§' b; j% p2 g  L
5. 在中央位置慢慢注入朱古力。用刀自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋。放入雪櫃雪至少兩小時至凝固便可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ o) \+ p) ~! N; _8 a9 J
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朱古力芝士蛋糕☆夜玥論壇×§% j% R$ ~, |$ J. ^/ C2 |0 l5 |
忌廉芝士  200 克  　ds-hk.net$ j9 m, X2 W' d3 b. {
朱古力 100 克  - M: r# w, E1 U/ w# _* b
忌廉  80 克  * @' w+ H! I; U, y2 Z5 V# {
忌廉(打起)  200 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, |3 a4 z- m% z* W* u
魚膠片  7.5 克
糖 80 克  ☆夜玥論壇×§  @9 f0 H; p( U
製作:
1. 先將朱古力、忌廉 80 克隔水整溶，再加入已浸軟既魚膠片。+ C9 C4 f2 [# c) N4 ?; D3 H7 d
2.再將忌廉芝士、糖打軟，加入已溶既朱古力，再加入已打起既忌廉(打起) 200 克，雪2小時完成。☆夜玥論壇×§6 X" Q& F) M& U' E
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☆夜玥論壇×§8 F6 C; }' w8 n/ |( N
綠茶芝士蛋糕- k" X& U& N9 i, m' r. |- V) [
材料：☆夜玥論壇×§9 s! |0 X! T& k! ^7 A
忌廉芝士 500 g
蛋黃 4隻
糖 105 g
粟粉 1湯匙ds-hk.net7 F7 _% `4 E5 K# N1 [. ?8 o
牛奶 1杯最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 [, @; _1 n5 l  g7 d$ i+ i  F/ i; v9 ~
綠茶粉 1湯匙
魚膠粉 1湯匙
忌廉(打發) 1杯
朱古力粒 15 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# m* r# x% w& N7 P  y
綠茶粉(裝飾用) 適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 w- p/ m# e; H5 P( Y& [# f# ?
消化餅底一份☆夜玥論壇×§1 I& L: K9 ?. n  b
做法：
1)把忌廉芝士打發至軟身，待用。
2)用打蛋器把蛋黃、糖及粟粉打發成糊狀。
3)關爐煮暖牛奶並加入綠茶粉攪至溶化，再加入蛋黃糊並攪至濃調，熄火。
4)把已涼的綠茶糊拌入已打軟的忌廉芝士中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: {) _+ z8 G1 Q( K4 x) h
5)加入 3湯匙開水入魚膠粉中，座熱水攪溶，並拌入忌廉芝士糊中。☆夜玥論壇×§) k% E1 b! e: z1 t5 v
6)再拌入忌廉及朱古力粒。% y) ^: q2 t  S+ F4 G
7)把蛋糕糊倒入消化餅模上，雪 5小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% a, K, x/ w) b) R0 |) v9 t7 _9 E
8)灑上綠茶粉作裝飾，完成。
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香蕉朱古力忌廉夾心芝士餅
餅底:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  E. s5 |0 k4 W; _
oreo餅乾碎                      6安士 ds-hk.net9 C- U0 p; k" @$ n/ L% }
牛油溶液                         3安士
餡料:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# |; D2 p" e+ f
忌廉芝士　                      7安士 ☆夜玥論壇×§" q$ K* S8 E0 T, |5 ?5 ^
酸忌廉　　　　　　　　　  5安士
糖霜　　　　　　　　　  　1.5 安士
雞蛋　　　　　　　　　　  2隻 7 j9 ?; _4 a; N, K7 l
鮮奶　　　　　　　　　  　1安士
香蕉　　　　　　　　　  　1大隻
鮮忌廉﹝打起﹞　　　　  　9安士 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 d7 q3 s7 J7 W* h1 y: ~" k. t# H1 S
oreo餅乾(拌於芝士餅內)    3塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ g$ `4 D1 c, t/ I1 d2 V
oreo餅乾碎(拌於芝士餅內)  3安士 ds-hk.net. j3 v, I* f9 s$ L( l& T$ f
魚膠粉　　　　　　　　　  3茶匙 ☆夜玥論壇×§# {# m& t; j! v1 n  R" m8 Q
清水　　　　　　　　　　  6湯匙

餅底製法 ds-hk.net5 ]% o8 x- {' r; F* T! Y  m3 u
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。 2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( y+ w- I; C  x: n' o& z3 Z! X
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餡料製法
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概2小時凝固。ds-hk.net7 f7 Q3 g4 A7 [* S0 z2 S
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[ 本帖最後由 vincy100 於 2009-5-2 15:06 編輯 ]

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