[中菜] 簡易版護國菜

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烹製方法（二人份）　☆夜玥論壇ק6 K6 J: U" b3 `+ t- O* D
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材料：
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番薯葉(500克)、
0 d: h  Y& ^4 _& R) {0 K1 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源草菇(5隻)、- [; o8 V; S- v$ t6 `: P
火腿(20克)、
1 b% ]: z( b) ~; v" T& c$ l清雞湯(1/3杯)、ds-hk.net4 Z7 o! E6 q) ]' U" A2 ?3 z4 w
蒜末(半湯匙)0 X* _; n# j2 U4 H

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鹽(1匙)、最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- I" r* p+ g& o- i$ E8 b
香油(1/3湯匙)、
, b/ e' V! {" Bds-hk.net生粉水(1/4杯)
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+ e7 |) M1 j+ N☆夜玥論壇ק2 燒開鍋内的水，放入草菇火腿，加蓋大火隔水清蒸20分鐘，取出備用。
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3 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入番薯葉焯至菜葉變軟，撈起過冷河。6 X! E; J9 _6 s" ~' y: Q; C2 y# _7 U
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4 擠乾番薯葉的水分，置於砧板上，切去根部，取其嫩葉部分。 ☆夜玥論壇ק5 R+ r( s- k$ `( S, [

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5 燒熱2湯匙油，炒香蒜末，倒入番薯葉炒散，淋入草菇火腿湯汁，迅速炒勻煮沸。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ n! N2 g% S9 u& t* f. w
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* F. d8 Z/ G: ]8 `5 P: J7 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙香油調味，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- c  Q2 L" O6 i

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1、番薯葉經高溫加熱後，會滲出水分，因此雞湯份量不宜多，以免湯汁過多而沖淡菜肴的味道。
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) X; h: T0 z9 Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
, P( G$ h2 v3 y6 Y8 f5 }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、番薯葉經飛水後，可除去苦澀味，但不宜久炒，否則菜葉會變老發黃，還會失去爽脆的口感。☆夜玥論壇ק7 k, I7 l5 M6 U* X1 }! R
　　
( }6 B, e' |2 }0 L- D! |% c; p4 {ds-hk.net4、番薯葉分爲兩種，一種是粗大的葉子，一種是嫩莖的藤，前者要撕去老筋，後者應選取最前段的嫩莖來入菜。
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5、要先用沸水燙軟番薯葉，過一下冷河擠乾水分，才可切其嫩莖部分，提前切製的話，烹調後的番薯葉會淩亂不堪。
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