[中菜] 煲仔飯

lilyyu

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1^# 大中小發表於 2009-5-7 18:05 只看該作者

煲仔飯

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% r7 [" }3 K  r3 r! L2 I) N, W“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，合起來就是“小砂鍋”，用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯。砂鍋的傳熱性能慢，保溫性能強，能較好地保存食物養分，煮的飯特别香。煲仔飯早先出現於廣東街頭的小食檔，清一色煲仔臘味飯，後來逐漸發展品種，增添了冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、牛蛙等等，這種飯菜一鍋、味美實惠的煲仔飯常年盛行，成爲廣式茶餐廳經久不衰的壓軸主食。一煲出爐，香飄十里。9 g/ l% ~4 a6 F
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O(∩_∩)O哈哈~
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先弄飯吧
淘米後先泡一會
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如果怕黏鍋可以先塗上一層油
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這個時候先將肉絲洗淨
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熱後加入肉絲等調料

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接下來炒平菇
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炒後放入肉絲盛出
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接下來炒土豆絲

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放入炒好的平菇肉絲
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和土豆絲最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 A0 v7 y& U; x4 X% O+ G
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