[甜品] 車輪餅

【材　 料】
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細砂糖 30公克
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/ }' c. ]9 N9 n4 c5 T3 @7 tds-hk.netB.牛奶 100公克 ( ?1 {4 G; X6 o* q/ l1 v  A: j% d
水 100cc ds-hk.net) Q7 F% M  b2 T: R
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C.低筋麵粉 160公克
* l; x# @0 c: ?中筋麵粉 40公克
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D.沙拉油 30cc 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 i) T! W! V5 H9 ^3 q9 N! Y! M
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E.紅豆餡 適量
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【做　 法】
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' ]0 g# U. _! s+ M) v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
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2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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- D9 ^1 d( k1 K) m( ^/ {9 z" A% c" t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" u' F9 t0 T/ \, a
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4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
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% ^, y% i6 n/ L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。