[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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【材　料】 ds-hk.net' m2 V% |/ t0 M6 y, w4 Q4 P* B
1.苦甜巧克力  200公克
1 s" u* y  r: g' N/ \# Q/ Ads-hk.net　奶油  100公克 ☆夜玥論壇ק9 ^1 ^: ?' p- G  A, k2 n5 ^
2.蛋黃  2個
' ~6 `7 W+ a! ~! l' z4 d2 X# B☆夜玥論壇ק3.蛋白  3個 ds-hk.net4 _; R0 e; m+ K2 \6 K; U$ v  d
　細砂糖  50公克
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5.動物性鮮奶油  170公克 ; X/ `& f# H7 N, v" p- ^
6.柳橙汁  200公克 ds-hk.net- E' P) L  y) S( M. x
　蛋黃  2個
, u* C) c0 `- Ids-hk.net　細砂糖  50公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 G" v* H! I! X: y4 K9 O! C
7.巧克力蛋糕體  1片
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9 S% ]6 r5 X; P6 m7 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做　法】
2 ~& l! {, V, ~$ k" N( E+ I3 d" t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。
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2 材料2的蛋黃加入拌勻。 ( [  c( B* j: M
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3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 ☆夜玥論壇ק4 N2 E! L3 r% t/ D9 _
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- l+ S, C2 c& O, i/ B

% v3 E" W/ K! n$ }# f2 P" Y2 gds-hk.net5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 T2 C5 x, b( D- j
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6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 ds-hk.net" l4 _8 @. H$ p0 V( Q/ z
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# D" n5 e5 G3 `
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8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。
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【備　註】
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* a% Y4 W7 M: [, S& W" K' }1 t6 S( Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源