[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

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) }7 {+ i# i6 [; x0 `0 n; w$ D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　奶油  100公克
+ P6 J8 U5 n$ [6 q- I! Bds-hk.net2.蛋黃  2個
' y! O" [, b! n3 i5 Y+ m, S" Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.蛋白  3個 3 B6 Z$ L' E6 R+ h3 U
　細砂糖  50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ Q) m6 b8 b6 O+ r- \
4.吉利丁片  6片
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6.柳橙汁  200公克
5 \3 p1 c8 [; `7 R- A☆夜玥論壇ק　蛋黃  2個
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' e! R, @1 ^8 R, C2 v) ]☆夜玥論壇ק7.巧克力蛋糕體  1片
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% f5 g. E, ]  Q  W/ T- T1 D3 J3 Jds-hk.net【做　法】
: ^; G+ y6 \( Q* p☆夜玥論壇ק1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。 ☆夜玥論壇ק* _, R& g9 I; G9 u7 t

  g) i# `6 S' ~3 h, C, R; ads-hk.net2 材料2的蛋黃加入拌勻。
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9 l# j% z$ j  R# Tds-hk.net3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 W, z* n1 O" H8 G( L  J5 _
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4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。 ds-hk.net2 u; X/ q* F0 I% |

1 {, ~. E" R+ S) A4 n3 l3 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 ☆夜玥論壇ק7 x1 e7 U2 f' H4 Z& e$ z
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6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 ☆夜玥論壇ק1 h& z; h9 U, G- D; o) [6 F5 H
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7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。
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) N* |; U7 g& V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% `3 X+ \, s# u1 I

4 s" V7 i8 ~4 r2 C【備　註】
$ X5 ^: v7 j5 v+ R巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。ds-hk.net0 P  r: |/ t! e& L, U* Z