[甜品] 蔓達鈴慕斯蛋糕

www.ds-hk.net, @5 [* q& n- X
6 I( p) G+ u# r- I
【材　料】
! p; `6 p& C7 j- N5 Y☆夜玥論壇ק1.苦甜巧克力  200公克
  u- p- _! f  ^7 Q, a) g. h! k; ]　奶油  100公克 , v4 Y( I: L) E8 N6 I, D) B
2.蛋黃  2個
7 S  [5 y, N% r$ ?" k5 W) C! X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.蛋白  3個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Q& z( o7 ?" c( Y( V8 ^2 [
　細砂糖  50公克
5 [2 |+ D, t- i0 L5 W☆夜玥論壇ק4.吉利丁片  6片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 r% q: d0 A6 [& f* r$ r0 e
5.動物性鮮奶油  170公克 ☆夜玥論壇ק: U- Z( e7 v, `6 s/ H/ Z
6.柳橙汁  200公克
* H: H5 p/ j7 q- D4 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　蛋黃  2個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 d  n/ _3 T: J; X8 F4 C9 W
　細砂糖  50公克
% E) K( b0 u- p$ Y/ k# m+ Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.巧克力蛋糕體  1片
1 Z6 B6 a2 ?. \4 ^0 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! G7 u5 U2 t2 s+ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　法】
/ A* T6 n' O. z) B( U8 a1 將材料1的奶油加溫熔化，巧克力切碎加入拌勻（溫度不可高於50℃）。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* x9 j: B) B: k7 b
0 L$ t/ D4 A( _/ i$ D% `
2 材料2的蛋黃加入拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 C' W  n  l  z; |6 f- l
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ d! U+ N3 u8 p2 E# c$ I( }
3 材料3拌打至濕性發泡，亦加入上述巧克力糊拌勻，即為巧克力慕斯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- p$ O4 \0 A! W9 `3 o! Q2 S

" h' ]- P' s- A2 Ywww.ds-hk.net4 將材料4吉利丁片浸泡冰水軟化備用，鮮奶油拌打至6分發備用。
. b# V7 O9 x2 n2 y$ X' i+ Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- _# `: i9 I+ N: u7 ~2 P# i2 S+ F
5 將材料6混合拌勻加溫，一邊開始用打蛋器拌打，至80℃左右糖溶化即離火。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ P  J% E! i( a, Y2 B" ]$ ^

. n! Y2 F7 x- D, U8 z% G: c# b+ u6 將泡軟的吉利丁片瀝乾水份後，加入作法(5)材料中拌勻，可置於冰上拌打至完全冷卻且呈稠狀。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ y3 b, d- w/ l$ Z/ V. U' ~
www.ds-hk.net" A7 `& ~( q* u4 A. n% h
7 將打發鮮奶油與作法(6)材料混合拌勻，即為柳橙慕斯。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ o9 Y& J. z& s

! E& q$ G8 H: i' \* ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 模型內先放入1片巧克力蛋糕體，再倒入巧克力慕斯，冷凍約10分鐘後再取出倒入柳橙慕斯，入冷凍庫約2小時即可脫模，切片食用。 www.ds-hk.net; }, Y5 M( C1 f7 U* h. |: `+ [+ {7 E

; E1 s* g; _6 T  k5 V【備　註】 ☆夜玥論壇ק. c- x5 D) V2 _3 Z' t
巧克力的熔解溫度必須控制在50℃左右，否則巧克力會變質結成硬塊，失去光澤及流性，所以在作法(1)中巧克力必須切成細碎，加溫時才不會拉長時間使得溫度過高。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- J* w/ t0 ~) y+ Z' o( c