[甜品] 藍莓慕斯

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+ p* b$ j  x, u& _$ z7 g3 c吉利丁 6片
4 [% m+ G2 T+ f% Y5 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區小藍莓罐頭 1罐
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打發鮮奶油 150公克
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巧克力片 30片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  \8 s+ _$ ?) M+ |. \  Y; c# }# ?) L. \
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【做　 法】 ds-hk.net$ \, }( @7 d1 r7 [0 N# e
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1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
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$ j; o! u% b: u  J, V! }. }☆夜玥論壇ק2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。☆夜玥論壇ק+ f& L! Y$ P+ Q( l2 H4 B
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3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
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4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! o; Z' v$ @3 ^. V8 g* |
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5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。ds-hk.net& w. e7 f7 P; i! b) i, i
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6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。
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