[中菜] 薑汁素豆蔔〔已檢〕

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2 o, L1 _; h, F9 V0 F4 c# S3 ?ds-hk.net烹製方法（三人份）　
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; K  G. c7 Q9 {' H材料：
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豆蔔(450克)、乾香菇(3朵)、紅椒(1隻)、薑(1小塊)、高湯(半杯)☆夜玥論壇ק% V( {: j! R" s3 h0 d
　　
' V" g8 J5 d5 t$ U7 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調料：: R+ M+ a6 l" z8 J# g& Y8 h

' L! |3 E2 L- Mds-hk.net油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、生粉水(1/3杯)
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1 豆蔔對半切塊，紅椒去蒂和籽，切成絲，薑去皮洗淨，切成細絲。
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3 `1 `5 [% }6 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 乾香菇用清水泡軟，去蒂切成條狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 y$ }' [1 v# t8 m
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* Y, S" [0 ]9 O* l$ R; c% W; o  B* kds-hk.net3 燒熱3湯匙油，放入薑絲和香菇絲，以小火炒至香氣四溢，然後倒入紅椒絲炒勻。
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4 放入豆蔔翻炒均勻，以小火續煮2分鐘。 ds-hk.net/ h: P! I% P0 f+ P+ M& T& ?3 q) G- G
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$ x4 a/ n) \% N* o6 e. t5 淋入1/3杯生粉水芶芡，即可上碟。
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1 E6 F* Q& ?0 C4 a; X) K廚神貼士
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- u, M' Z* `8 P0 y& C6 B/ z% Y1、薑絲和香菇絲要用小火炒至香氣四溢，開大火則容易炒焦，逼不出薑的香味。
0 G/ u5 x+ x* _* r) D! M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% d% L5 b% L2 m" [8 ]7 J' ~5 L4 Z
2、豆蔔要切開，烹調時才會吸入湯汁的鮮味，未切開的豆蔔燜煮時較難入味，會淡而無味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M3 E" k8 c7 Z* g4 @# F0 I
　　
2 _0 R6 j: {5 F' l+ n" N: T* G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3、要使豆蔔鮮味濃，要用雞湯或高湯來烹煮，用清水來煮的話，豆蔔的味道較淡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 L. u! o' F( Q3 Z. _+ K, f
　　
( X9 G. a* v: J4、起鍋前淋入生粉水，可讓湯汁變得濃稠，並附着在豆蔔上，使其味道更香濃鮮美。ds-hk.net# n2 e+ [4 k/ e- r2 G