[中菜] 番茄炒包菜

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$ K& d# e- k+ _' j2 y☆夜玥論壇ק番茄(2隻)、包菜(1/4隻)、蒜末(1湯匙)☆夜玥論壇ק9 |# o/ N: D3 O+ l
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油(3湯匙)、鹽(1湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、香油(1/3湯匙)
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3 V- t  t7 f* e# pds-hk.net1　番茄洗淨切半，切去蒂部，然後切成塊狀。
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" z6 c* e! n, S- C☆夜玥論壇ק2　洗淨包菜，切開去掉菜芯，將其切成條狀。ds-hk.net" T& w* y( P: T/ @. D- }+ ]4 E
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: m% Q0 U, v" z2 O& t6 I3　燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，放入包菜焯30秒，撈起過冷河，瀝乾水備用。ds-hk.net* h4 Z/ q1 h% ?9 a7 D* |5 l8 \

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4　燒開3湯匙油，以小火炒香蒜末，倒入番茄塊，開大火快炒至變軟出汁。ds-hk.net1 `8 m& z$ X: s5 O; ~" }1 @! M

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5　倒入包菜絲拌炒均勻，加入1/4湯匙鹽、1湯匙海天海鮮醬油和1/2湯匙雞粉調味。
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) h  Y* Z0 Y2 d☆夜玥論壇ק貼士:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" |% d! V! j1 Z- [5 u
1、包菜，又叫卷心菜，味甘性平，具有益腎、利五髒六腑、利關節、明耳目、益心力和壯筋骨的食療作用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 I0 u+ U) F( m! T
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2、包菜要飛一下水，焯至半熟，斷其生味，再過一下冷河，以保持包菜爽脆的口感。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ \( [* ?/ b2 D

" H- F- E) s) d- ~, h☆夜玥論壇ק3、番茄要以旺火快炒一下，炒至變軟出汁，再倒入包菜同炒，此法可使番茄的滋味更濃，味道更佳。
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4、飛過水的包菜下鍋後，不可久炒，否則會失去清甜脆嫩的口感。
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1 l+ E8 Y1 m1 [+ B☆夜玥論壇ק5、炒菜的過程中，切記不可加水，因爲番茄炒熟後會滲出湯汁，加水拌炒的話，成菜的水分過多，還會沖淡味道。ds-hk.net* ^+ _- c# S. p- Q" f3 v