[中菜] 紙包雞

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烹製方法（四人份）　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 f4 @! ]# L# G1 @" y
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材料：
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雞柳(2塊，330克)、荷蘭豆(100克)、蔥(1根)、薑(2片)、紅尖椒(1隻)
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0 _9 q. {* Y; T% |; }醃料：1 Q9 n7 F! ?5 b3 _5 s; |
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黃酒(1/2湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: X9 _6 Y* i3 b/ c) e
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油(1碗)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" Q1 w6 r" y& A1 N* Q4 b
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2 紅尖椒去蒂和籽洗淨，切成細絲；蔥和薑都切成絲；荷蘭豆撕去老筋洗淨；廚房紙一分爲四塊。ds-hk.net9 |% n! D$ {2 G
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3 取一片廚房紙，依次放入荷蘭豆、雞柳和蔥薑絲，然後包裹成形。/ H" t9 Z0 T% U. W
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4 將紙包雞置於盤中，直至將所有的雞柳都做成紙包雞。
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5 y& Z6 E4 E* Q, N- nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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& ^3 Y" ?. I$ a( P5 `$ K, q5 u% B6 繼續放入紙包雞炸至金黃色，撈起吸乾餘油，直至將所有紙包雞都炸完。 ds-hk.net2 r: F4 m3 {( @6 Q- ~* y. x) j4 S

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7 將炸好的紙包雞排放入碟中，灑上紅椒絲，即可上桌。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 }& c; S' D: m, i

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1、蔥薑絲應盡量切細一些，包雞柳時蔥薑絲不可多放，否則會喧賓奪主，搶去雞肉的味道。ds-hk.net' |7 @6 L4 o1 l9 z2 O
　　
- e$ u" _0 l/ J- T( B☆夜玥論壇ק2、以選用玉扣紙爲最佳，廚房紙次之，前者經油炸後，紙質較硬身，後者炸後會變軟，和雞肉粘連，比較難撕開。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ?3 _( Z) i  i2 z% Q# S! P% ]
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3、雞柳應切得大小一緻，一來醃製時可以入味均勻，用紙包裹成塊後會大小一緻，油炸時也容易炸勻炸透。☆夜玥論壇ק' Z; Z- ?; q: C- u- z# A
　　
( J* d3 g% f# L2 d☆夜玥論壇ק4、紙包雞的份量較多，不可一次下鍋油炸，應分批分次炸之，以4∼6塊爲最佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 l" [" F# a+ L  r& r
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5、油炸時火候不可過大，先開大火燒熱油，放入紙包雞後改中火炸，炸至呈金黃色便可撈起。
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