[中菜] 虎皮青椒

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; v: ]+ Q" G* _! w- P, K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區薄皮青椒10隻、蒜4瓣、豆豉適量。
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植物油、生抽1大勺、醋1大勺、鹽、雞精。* H+ b9 J- Y- n. P0 ~# h

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; A8 p5 m% q. @" Z1 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
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1：青椒去蒂和籽洗淨，蒜拍切成粒。ds-hk.net4 E9 t# @/ O* T
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2：淨鍋燒乾，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。
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; Y9 p7 ]+ T$ ?! N- l☆夜玥論壇ק3：入油燒熱，將青椒煎成虎皮狀，並煎稍軟。
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7 r+ b2 M3 ^" _  A; W4：將青椒推在鍋邊，加入蒜粒、豆豉炒香。
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5：烹入生抽、醋、少鹽翻炒1分中左右，出鍋前加雞精。5 z+ `7 j$ s1 o1 K& J, ^" F6 A8 [

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1 r& ^& |/ Z5 O6 ^- N2 l' U' F& x1 b☆夜玥論壇ק1、青椒最好選擇薄皮椒，厚的不易炕軟，口感也不好。
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2、水分先炕乾，以免入油煎青椒時濺油不安全。* P4 A7 F2 N/ m# N8 c
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3、生抽、豆豉本來就增加了鹹味，鹽注意要適量。
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