[甜品] 巧克力奶酪〔已檢〕

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細砂糖 40公克 3 k: Y7 s, S( u7 [4 {: S
香草條 1小段 ) u2 p1 b9 [& s) f
B.吉利丁片 10公克
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D.巧克力醬 適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& k: z2 G. u% @9 A8 {

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. G3 y5 ?! C: |/ S7 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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2.將香草條剖開，刮出香草籽後與香草條外皮一起加入其餘材料A中，以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌勻備用。☆夜玥論壇ק! ~- e3 v" G2 Z8 T
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3.取作法2的材料以細篩網過濾出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。☆夜玥論壇ק( ^  l  t1 u0 B! a

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