[甜品] 摩卡丁都拉圖蛋糕

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7 d  b0 Z$ T! ~) x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區發酵奶油 80公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& [5 I$ }  o( d$ V- `7 o6 P' r
細砂糖 50公克 ds-hk.net) L  ]/ m9 f9 x6 ^- C: w8 M3 T
摩卡咖啡醬 40公克
' J& ?) w3 O4 d+ H# x: [3 x蛋白 320公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 a: V1 V- U# l% S# W
低筋麵粉 150公克 , {2 m% V8 J, M9 X8 U9 M9 {
杏仁粉 70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- D& b4 H+ B0 v5 a
泡打粉 2公克
, S6 V4 j' ^4 `杏仁粒 適量 3 `5 a* ?6 ]' P# L, q8 f

1 I: G1 S* g$ l0 A) d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區內餡：ds-hk.net: g: n% ~2 r/ l# G" Y5 t# ~
咖啡鮮奶油 適量
  T+ J+ ^/ C1 x) ~碎核桃 適量
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4 M$ ]) t: ~& B. ?' s$ Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源裝飾：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N  i7 n2 J) {
咖啡鮮奶油 適量 ds-hk.net0 G  y" K% q5 [6 x
焦糖胡桃 適量 , Q7 D/ q/ p8 T( I6 F) J  l$ }
巧克力片 3片
! z8 U1 c: I1 j2 d' [5 w# e" C0 @草莓 適量
' }5 v$ x/ R+ ~7 K8 y☆夜玥論壇ק藍莓 適量 1 N  M/ q3 D" z2 u& N
白醋粒 適量   k7 g, @: @% Z  Z" B
杏仁 適量 ds-hk.net9 q( ^6 {5 [" Y, R. `' A5 c2 j
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【做　 法】
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1.將發酵奶油、細砂糖與摩卡咖啡醬用攪拌器打發，再加入160公克的蛋白混合均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ?+ s- c2 @( Y9 t% D& ]

- ?8 i1 }( X& m9 c$ Hds-hk.net2.作法1中加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉攪拌均勻後，再加入杏仁粒拌勻備用。/ n3 ^( x) d* t7 k- p: f
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3.將剩餘的160公克將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) V! }' E* I: a) N( h2 Q! U7 Z
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4.從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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5.將作法4倒入6吋烤模後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。ds-hk.net) M, Z( Z5 N  L" q% {* H4 t( c

3 \; f; {& n2 xds-hk.net6.將蛋糕體橫切為三片，底層第一片蛋糕體抹上咖啡鮮奶油後撒上烤熟之碎核桃，再放上第二片蛋糕體，並重覆抹咖啡鮮奶油及撒碎核桃後，再放上第三片蛋糕體。6 ?0 Q& n% z4 Z& z

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【備　註】
. w! U2 i; Y/ [) @6 i5 f& H☆夜玥論壇ק在烘烤蛋糕體時，要時時注意烤箱溫度變化及時間，避免烘烤過久以致蛋糕體收縮且體積變小。
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