[甜品] 黑豆抹茶戚風蛋糕

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【材　 料】
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熱水 85公克
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沙拉油 90公克
/ @0 Y7 e: ]% @; z8 i低筋麵粉 100公克
7 R; P, _8 D, v( D$ s  C☆夜玥論壇ק泡打粉 2公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 N2 M+ \, z& p* q5 {
鹽 2公克 2 D4 C# r3 d+ O% w
蛋黃 138公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 ^6 H2 w! A" g. X! ^3 k" I+ K" X
蛋白 275公克
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黑豆 75公克 ds-hk.net. h/ `/ h4 [- s- T" v
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內餡：
) P+ [6 l3 n! O: F& O, j6 i9 ~5 s) zds-hk.net白奶油霜 適量
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裝飾：' x3 M  n9 P9 u* w& o2 _1 \
巧克力餅乾屑 適量
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# L; d, h) |1 s$ Y【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# o: D4 B9 d2 K! i0 a

: G8 i9 |4 q7 e& E- S; x☆夜玥論壇ק1.將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( A- J( K/ L9 P

* R' x% s/ h* n# i2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
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3.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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4.從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 W" F& ^3 r7 `, [2 v  k# @

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6.將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
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【備　註】 ☆夜玥論壇ק4 P$ Z' u! G: W$ e3 c
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
' b$ n( e% k4 f! T2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。
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