[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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熱水 80公克 4 {6 R6 N8 T4 o2 r
咖啡粉 12公克
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水 適量
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裝飾2：
8 O) H' q/ J  J+ e, j1 [ds-hk.net白醋栗 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ^0 T" f* O& {9 @; V& A
藍莓 適量 ☆夜玥論壇ק! k) `7 H% r; U# Z4 G& W2 ~5 O
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【做　 法】
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5 C; Q2 ?0 M/ h, J5 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 u- e4 S- v. m3 T, L/ e

5 B4 K$ C5 v9 V& t3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。☆夜玥論壇ק, S0 |0 ?  g# c
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4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。☆夜玥論壇ק( O9 o! H5 W( i) v/ h8 e

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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 ds-hk.net  `$ g1 ]4 O  V  ]
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【備　註】
6 y- W7 e5 a8 V0 [2 _/ O0 A; fds-hk.net長30公分／１捲
0 m1 q8 Z, l) a2 a+ g# t. s2 ?* R1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
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2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 }- W. r4 h: A; f: K