[甜品] 摩卡莉莉安戚風蛋糕

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【材　 料】
4 _1 Y+ F1 l# A4 ^ds-hk.net☆夜玥論壇ק- c& u0 N' n; p: X+ S
熱水 80公克
, n9 ?8 y9 G' c- j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區咖啡粉 12公克
5 C- [& r% u, N" B. [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區沙拉油 110公克
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5 t7 y4 Z3 ~+ h; `4 g# E☆夜玥論壇ק泡打粉 2小匙
0 i) j7 M2 ?( t  h' b4 a4 j* Y☆夜玥論壇ק鹽 2小匙
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蛋白 187公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' H+ v$ i7 A5 B
細砂糖 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ^; \7 O* A, l
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內餡：
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細砂糖 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ]# f& d1 h* Z
水 適量
2 y+ J  i7 a- C" n% ?2 z杏仁片 100公克
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裝飾2：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 A1 A" v' g9 L$ ]( R, m
白醋栗 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ a8 C) ]7 s) e+ H
藍莓 適量
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2 O" a' h1 l2 k  ]. c0 V' o☆夜玥論壇ק核桃 適量
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【做　 法】 ds-hk.net4 n4 t$ K- T1 d8 J, \
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1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ y+ ]+ A; |. e( T! A& l2 C- J

8 K. Q4 g$ e3 p( D( abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。☆夜玥論壇ק0 D  g* G' ?4 R# w

' I" V" b- W$ U! _2 T* s9 ads-hk.net3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
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& q  G) @! o4 tds-hk.net4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。ds-hk.net) w  n! F1 r2 H0 w

  }# y7 d! U2 N☆夜玥論壇ק5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。
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6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( e& B  F- r  t1 H; C, G2 \7 H& L
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【備　註】 ds-hk.net1 N! j, ~; |( P
長30公分／１捲
3 H6 P3 R. X  s" I! Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。
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3 R7 F' p6 |7 j( }☆夜玥論壇ק2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。 ds-hk.net" o6 U0 ?: `, S& d% P% m