[中菜] 花生拌白玉丁〔已檢〕

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7 d) n* K; i! lds-hk.net烹製方法（二人份）　
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材料：
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白蘿蔔(350克)、花生米(75克)、花椒粒(2湯匙)、大蔥(1/4根)
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- k' o4 x2 X- {7 Y1 Qds-hk.net醬汁：# P9 F, K$ q2 O/ ~" C- D6 T

! a2 w) K+ p, @6 e6 p) k; T☆夜玥論壇ק鹽(1/4湯匙)、醬油(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、香油(1湯匙)、辣椒油(2湯匙)、花椒粉(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)☆夜玥論壇ק9 p* w& t! w$ r7 ]6 O: ~% K6 D
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油(4湯匙)、鹽(2湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' D8 v) m" G- e* t; v( ~0 m  S# g
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! F2 i0 c9 x1 ?) t9 Q☆夜玥論壇ק1 燒開鍋内的水，加入1湯匙鹽，倒入花生米，加蓋以中火煮15分鐘至熟，撈起瀝乾水。
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2 白蘿蔔去皮洗淨，切成丁，加入1湯匙鹽抓勻，醃製30分中；大蔥去頭尾洗淨，切成細末。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 u: }" |% o/ `* |8 J7 b3 w. P

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5 x' U& A# D: ?8 \- l☆夜玥論壇ק3 取一空碗，加入1/4湯匙鹽、2湯匙醬油、1/3湯匙雞粉、1湯匙香油、2湯匙辣椒油、1/2湯匙花椒粉和1/2湯匙白糖，調勻成醬汁。
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5 燒熱4湯匙油，加入2湯匙花椒粒炒香，撈起棄之，留鍋中油；倒入大蔥末和熟花生米炒至香氣四溢。
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6 淋入醬汁，與熟花生米一同炒勻煮沸。
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6 z, N" z( q( e* U* H, o2 q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 將醬汁淋在白蘿蔔丁上，拌勻攤涼，便可食用。 ☆夜玥論壇ק, ]- |) C# k, p7 d! `4 c- A1 @6 n
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  @9 V8 _4 o: h( y7 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、白蘿蔔丁用鹽醃製，既可以去除澀味，又可將多餘的水分逼出，使白蘿蔔吃起來更加爽脆清甜。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ^; H/ O6 b  r8 P7 [4 p' A
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3、喜歡白蘿蔔辛辣之味者，可以不削去蘿蔔皮，直接切丁醃製，以增加其辣味；不喜歡辛辣味的人，可以將白蘿蔔丁用沸水焯一下，以減輕辣味。
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4、脾胃虛弱者，如大便稀者，不宜多吃白蘿蔔；此外，服用人參類的滋補藥時，應忌食白蘿蔔，以免影響療效。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 H; }: Y6 _: R+ k
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5、花生米要用鹽水煮，才會粉滑香甜；盡量將花生米煮得軟熟一點，以襯托白蘿蔔丁爽脆的口感。; n: _) c- ?! g& W, K2 {1 u
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 ]