[世界知味] 清燉牛尾拉麵〔已檢〕

主材料：8 L8 i$ H+ v+ m/ n7 B2 D0 t8 K8 p+ z
牛尾180-200g(80元)、枸杞1小匙(1元)、老薑(1元)、青江菜(4元)、青蔥1小匙(1元)、白蘿蔔(5元)、麵團☆夜玥論壇ק* t8 i$ F6 A+ G  u/ h
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清燉高湯材料：(黃金比例)2 b9 I  ]$ ?1 ~2 C8 g& V6 ?
水1公升、鹽8g、(馬祖)陳年老酒30cc
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作法：
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2. 青江菜去頭，白蘿蔔切片川燙，青蔥切蔥花備用。ds-hk.net; u  z5 W, E+ o. `; B" z5 M, m

. z7 ~# R9 L* m# r! f+ `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將清燉高湯材料全部拌勻。
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! d* |& O! y# Y+ ?( E4. 牛尾3~4片入燉盅，加拌勻的清燉高湯至滿，再加入枸杞1小匙、每盅老薑1片，移入蒸籠蒸2小時。☆夜玥論壇ק% @% t. v/ [: t
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5. 將做好的麵團溜條，拉製成麵後，入大火煮滾的水中略煮10秒，撈出盛碗。ds-hk.net+ |) x$ g+ T+ O/ I. ]

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' O* Y  k1 c1 B% b[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:01 編輯 ]