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[中菜] 豆豉鮮蚵

豆豉鮮蚵

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豆豉 5公克
7 o6 Y% x) ~  ^" s6 k( D( W蒜頭 3粒
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紅辣椒 1/2支
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4 J5 ]& P& a, f# m- d) L糖 2小匙
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) Z( E& P7 K! e1 f$ R5 J8 L  W【做  法】
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1.鮮蚵洗淨後用沸水汆燙,瀝乾備用。! z1 z+ K. x* w. g& ?$ _3 K
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2.豆豉洗淨瀝乾;蒜頭切末;蒜苗切小段;紅辣椒切末,備用。
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4 b& b& p, D$ K0 t' ?5 W3 f☆夜玥論壇ק3.熱鍋倒入適量的油,放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香,在加入作法1的鮮蚵及所有調味料輕輕拌炒均勻即可。
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