[甜品] 乳酪紅豆捲〔已檢〕

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- j/ `- n4 }1 W0 }5 q6 ^5 o# }【材　 料】
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高筋麵粉 170公克 $ z; s5 ~2 d, m# G% X8 n
低筋麵粉 72公克
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鹽 2公克
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- o4 x: n( U0 K# a& L: o☆夜玥論壇ק蛋 48公克
2 a  y, k! U- @2 Z/ e% ]ds-hk.net奶粉 15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! j- u" k- R: w: i/ H9 i0 [9 M0 e% `, O
水 96公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: b. C& p3 B3 {/ q* U- z
奶油 24公克
  e- p, w4 i5 K5 R8 m粒狀奶油 150公克 ds-hk.net% g5 n$ W! U6 O' L; O% V

- e. U& S7 I! {1 E, u1 ^) S內餡：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* s+ t- Z' o8 P3 T6 ]+ J
蜜紅豆 300公克
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其他：☆夜玥論壇ק2 r5 b5 M4 R! q3 h
蛋液 適量 ☆夜玥論壇ק9 Z; p* m2 s6 p$ g
糖粉 適量
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8 r4 c! k4 h3 g# f  i$ q2 E' t% s【做　 法】 ds-hk.net+ J0 n- k- ?# T2 n
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1.速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉、低筋麵粉過篩，備用。
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' ]( k! D! P/ X) n  B" _( T" z' V8 p2.將材料A(除奶油及粒狀奶油外)放入攪拌缸中攪拌成麵糰，再加入奶油後，將麵糰攪拌至完成階段。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- a0 {3 X* B0 G+ h
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3.加入粒狀奶油於作法2中並以慢速拌勻，放入冰箱冷凍鬆弛20分鐘取出麵糰。* \7 e- J) I$ F! O  B% l7 O

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5 z$ u; k! C8 L5 `☆夜玥論壇ק5.取出作法4的麵糰，重複三摺的動作1次後，放置鬆弛20分鐘，再桿壓成長25公分、寬30公分、厚約0.3~0.4公分的麵皮，放置鬆弛20分鐘。
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7.在作法6材料表面上刷上蛋液，放入烤箱中以上火210、下火180℃烤約25分鐘取出待涼。
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8.抽出作法7的長管，在烤好的麵包捲的空心處擠入乳酪餡，並在麵包捲的頭尾處沾上蜜紅豆，最後在麵包捲表面上灑上防潮糖粉即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. j, r: k8 a+ H! v+ h
【備　註】 ☆夜玥論壇ק& H/ X! B4 U# ~2 A
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重量：55公克/個
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