[世界知味] 番茄炒豆包

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細砂糖 1/2小匙
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1.蕃茄洗淨去蒂頭於底部劃十字，放入滾沸的水中汆燙後撈出，去皮再切塊備用。ds-hk.net# r# y9 z, k8 o9 M7 c- d1 b/ _6 s  t8 v
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2.豆包洗淨撕小片備用。" v8 H9 w2 l% W! G5 E5 V* ^
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香薑片，放入作法1蕃茄丁拌炒數下，加入作法2豆包片、高湯以及所有調味料拌炒至入味，待湯汁滾沸後加入少許太白粉水拌炒至收汁即可。