[世界知味] 椰汁紅米糕〔已檢〕

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烹製方法（二人份）　
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$ I& @. f" {: i7 Uds-hk.net紅米(150克)、椰漿(5湯匙)、葡萄乾(40克)、小番茄(2粒)ds-hk.net3 R- S+ d5 s* C3 v
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" ]% r+ P8 G% ]白糖(3湯匙)
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" _: C$ s% A/ A6 _3 v1 紅米洗淨，提前用清水浸泡一晚，瀝乾水分，放入電飯鍋内，注入適量清水煮熟。
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2 將煮好的紅米舀入大碗中，加入3湯匙白糖攪拌均勻。! e: t4 a' c8 N" b6 o& g9 B
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3 燒開鍋内的水，放入紅米，加蓋開大火隔水清蒸1小時。
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4 取一空碗，將蒸至軟爛的紅米舀入碗内。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ m4 N) O2 w/ Q$ z4 w! T

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5 用勺子盡量將紅米壓平，使紅米不容易散開。 5 Z1 v; i9 `' N- s  N
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6 將碗中的紅米倒扣於盤中，在紅米邊緣灑上葡萄乾。
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1 h: R; ^3 h5 S, f" N& ^ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 T' C- }5 ^5 r& U5 q7 b8 V9 v8 b

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1、椰漿沒有甜味，因此要往紅米中加糖，來增加甜味。
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; b- f1 N! V% {* m* J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、紅米一定要用清水浸泡一晚，才容易煮熟；用電飯鍋煮紅米時，水量要稍多一些，否則紅米會太乾身。
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3、蒸製紅米期間，要留意鍋内的水量，待其快燒乾時，添入適量開水便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& L% L+ Y7 \/ e% \7 s9 w1 O8 N( x  u7 T
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4、除了用紅米外，還可以用紫米、黑米來作成糕點，烹調方法同右。
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% x- C0 Y  i- r( R) H. c☆夜玥論壇ק5、想讓紅米更具有黏性，可以摻點白糯米同蒸，使紅米糕不容易散開，口感更有彈性。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 G# m: I* \7 r% q/ {" f0 t
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:27 編輯 ]