[中菜] 雪菜燒茄條

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烹製方法（三人份）　
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材料：) |9 {- A4 \* u/ s7 q

8 T3 @! C9 K5 K/ l☆夜玥論壇ק茄子(1根)、雪菜(3湯匙)、紅椒(1隻)、薑(2片)、清雞湯(1/2杯)、麵粉(3湯匙)☆夜玥論壇ק6 F& l8 B8 c* E- A
　　
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調料：ds-hk.net2 Z2 Z+ W# |, [: u5 r
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油(1碗)、海天鐵強化金標生抽(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 茄子洗淨去頭尾，切成長條，加入1/3湯匙鹽略醃一下，擠乾水分。' H( i1 @2 m1 w5 Z4 L) b
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2 往茄條上，灑入3湯匙麵粉，用手抓勻；紅椒去蒂和籽，切成絲，薑也切成絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  A7 W( K/ l- q6 C7 F! Q
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3 燒熱1碗油，放入茄條炸至變軟，且呈微黃色，撈起用廚房紙吸乾餘油。☆夜玥論壇ק' E9 J, o- A% s- l' T

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4 燒熱2湯匙油，炒香薑絲，先倒入3湯匙雪菜和紅椒絲快炒15秒，然後倒入茄條炒勻。 ! k9 S, }% E$ R% g* L" V

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5 注入1/2杯清雞湯攪勻，加入1湯匙海天鐵強化金標生抽、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1/2湯匙白糖調味。 ☆夜玥論壇ק, y/ s) H! z8 A. o* Y- t6 s1 y

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- f5 O6 l# |- J) B, `) X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 K2 g, Z* b; W. M+ M
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1、往茄條灑上麵粉，以免茄條炸時會吸油過多，造成菜餚過於油膩；切記不可灑生粉，否則茄條會黏連成糰。ds-hk.net. v% }- h2 D7 W4 Q6 c
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2、醃雪菜要先試味，味道過鹹的話，要用清水沖洗去多餘的鹽分，味道適中的話，則可直接烹調。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# X) m$ d/ R3 o2 K# U
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3、醃雪菜略帶酸味，所以調味時，要加點白糖來中和酸味。
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4、雪菜有明目除煩、解毒清熱之效，適用於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食欲不佳、心情煩燥者尤宜食。☆夜玥論壇ק8 b+ o& x0 H2 d6 t5 `9 R0 O
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5、由於雪菜含大量粗纖維，不易消化，因此消化不良及小孩子不宜多食