[世界知味] 涼拌苦瓜

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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק5 O& v2 J% b0 N4 m% y" n
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1.苦瓜去籽切成薄片，再經沖水約5分鐘後瀝乾備用。☆夜玥論壇ק9 f: r, \) ^" K* ], F
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2.調味料混合成調味醬。
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3.將所有材料與調味醬拌勻後即可食用。
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【備　註】
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白芝麻用在沙拉或開胃菜的調理中時，因為是以涼拌生食的料理方式，所以白芝麻必須先用小火炒熟。
' K/ n$ d& T$ A  m! C) i: m: [( q☆夜玥論壇ק苦瓜大量沖水能去苦澀，增加苦瓜的青脆與入口時的爽口感，如再冰鎮過，效果會更佳。