[甜品] 酥菠蘿泡芙

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6 O" l- D- D, x1 c【材　料】
( b) N7 a4 X- i: [# l9 R" \泡芙麵糊材料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' I: u/ }9 q" f& x
水 225公克
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/ L- }* I2 B8 h( p1 ?$ |2 X' Q8 U5 W9 _沙拉油  75公克
7 S# ]2 ]& [4 b7 Q  n! k☆夜玥論壇ק鹽  3公克 ds-hk.net2 x; P" q! F4 [; ]/ G
高筋麵粉  200公克
6 w- j6 ~' y6 P; m7 W☆夜玥論壇ק全蛋  300公克
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菠蘿皮材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p7 c/ j& `6 b
糖粉 85公克 ds-hk.net; q; l4 u0 g' l
低筋麵粉  175公克
0 [& J. D# `: F8 g  ]) i" W/ c9 ?2 Qds-hk.net奶粉  7公克
1 C; ?9 X5 b+ ~6 a* i9 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源奶油  45公克 ds-hk.net) d& v- u' }0 n
白油  45公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  D: Z; q% G; i& m" I! c! C
鹽  1公克
" ]8 Q2 l) n/ p1 s) N全蛋  60公克
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! A/ L7 Q' I; B, R4 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, K5 c- k6 Y: R; W9 w+ k/ s

  ~( z7 Q) N: s+ _% m1.鍋內放入水、鹽、沙拉油，用中火煮到油水沸騰，期間要用長木杓不時的攪拌一下，避免油浮在水面，產生油爆，水滾後續加入全部高筋麵粉混合均勻。 ! o* b1 v3 M* Y+ s* N

, ^5 p3 d! ]# {) `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 鍋子繼續加熱，一邊用長木杓不停的攪動，使鍋內的油水和麵粉拌勻，直到糊化的程度，即麵糊能和鍋底分離，即可熄火拿開鍋子。
9 n; G6 i- x1 \4 O: {; J/ v+ hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 {# y; Q5 k' p2 D
3 將作法2中糊化的麵糊倒入攪拌缸中，用漿狀拌打器中速攪拌、散熱去除高溫，待麵糊溫度降至60∼65℃左右時，再將蛋汁慢慢分次加入，每次的加入都要充分混勻，待麵糊攪拌均勻後再繼續添加。
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4 調節作法3蛋量，讓麵糊呈現刮刀刮起時，黏附在刮刀上的麵糊呈倒三角形之薄片，而不從刮刀上滑下，麵糊表面呈現光滑細緻，則表示麵糊的濃度恰到好處。 ☆夜玥論壇ק( Z7 {& N; G) N$ N% m, m
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5.將糖粉、低筋麵粉、奶粉分別過篩備用。
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! q+ H( D2 i* I5 Q6 q4 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.將作法5的麵粉、奶粉倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法6奶油霜放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 `" P" o8 }* V, g: w# u
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8.將作法7的麵糰分割成適當的大小，壓平貼放在先前作好的泡芙麵糊上，進爐前用噴霧器距離麵糊約30cm處噴水。
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  X+ v& |: S; B☆夜玥論壇ק9.放進上火180∼200℃，下火180℃的烤箱中，烤焙約20∼25分鐘即可。