紫蘇梅肉醬里肌肉豬排〔已檢〕
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材料：
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作法：☆夜玥論壇ק7 a) @3 W6 W5 o; [/ U; W& e
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1. 將里肌肉切斷肉筋後片開但不要切斷，接著用肉槌敲打並去除多餘油脂備用。☆夜玥論壇ק' C) T s, R* R$ U; r
2. 將作法1的里肌肉內側均勻塗上梅子醬，再放上紫蘇葉。
% A- I, e; }4 q- ~ds-hk.net3. 將作法2的里肌肉片向內合起後，敲打邊緣使其密合。☆夜玥論壇ק5 a/ W w5 U* [2 m+ H
4. 作法3的豬排兩面依序均勻沾上低筋麵粉、蛋液和乾麵包粉。
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. O% O+ t. S7 }☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 ]
