[世界知味] 鵝腿派

材料：鵝腿1支、荳蔻粉、鹽適量
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/ b  T& y3 u$ s1 K' ^  D/ N1. 鵝腿去骨後，輕輕取下肉片，小心皮不要破，肉入果汁機中打成肉泥，再黏回鵝皮上。
1 f$ c5 a1 j; G☆夜玥論壇ק2. 鍋中放入鵝油加熱，下餡料A炒香，續下餡料B炒香，以荳蔻粉、鹽稍微調味即可。
, O; M3 c! b# }1 k$ v! n8 Q☆夜玥論壇ק3. 將餡料回包到鵝腿內捲起，以耐熱保鮮膜包覆，入水鍋中煮約20分鐘至熟，即可切開連同湯汁排盤。