[世界知味] 鵝腿派

材料：鵝腿1支、荳蔻粉、鹽適量
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A.黃金鵝油2小匙，蒜頭碎、洋蔥丁各少許
$ [. j1 H. C; t# f, X- C9 jB.馬鈴薯50克切丁、節瓜50克切丁、紅蘿蔔50克切丁
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7 c9 m, M# t: g0 k9 D6 g! `8 u7 Ods-hk.net1. 鵝腿去骨後，輕輕取下肉片，小心皮不要破，肉入果汁機中打成肉泥，再黏回鵝皮上。 3 z0 V  `% n1 A5 c! _9 y8 u
2. 鍋中放入鵝油加熱，下餡料A炒香，續下餡料B炒香，以荳蔻粉、鹽稍微調味即可。
7 C# W& l( _# f4 n8 U  n☆夜玥論壇ק3. 將餡料回包到鵝腿內捲起，以耐熱保鮮膜包覆，入水鍋中煮約20分鐘至熟，即可切開連同湯汁排盤。