[中菜] 小米酒燉鴨

主材料：☆夜玥論壇ק8 m* v1 v; X" V  N: y/ G0 g
母番鴨1隻、檸檬皮少許、小米適量(選用糯米的小米)、小米酒2瓶、紅棗7顆、米酒1瓶
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調味料：鹽) J' t5 I" T+ n: R
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醬汁材料：九層塔、辣椒、蒜頭、醬油、香油ds-hk.net& S0 @! q7 ~5 K0 B

6 c! y' g1 }6 [' F5 U作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ `! T* K. p, d; s4 g
1. 取番鴨，用檸檬皮搓洗番鴨的表面。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ m" Z. p9 }$ F- d4 n: p

9 m! i) E" \( ]$ S: M6 f2. 切除番鴨的尾巴(去腥味)，入熱水川燙，撈出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! G6 r# T8 q. I% c9 |. z

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4. 將番鴨放入鍋中，加入5000cc的水、小米酒2瓶、米酒1瓶，大火煮開後轉小火燉煮2小時。' T5 G+ F: j  n, j* R7 \6 i
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5. 待湯頭呈現奶白色，燉鴨將肉撕下搭配醬汁食用，小米挖出擺盤食用。
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6. 將醬汁材料調勻。(亦可沾用黃豆醬汁:豆腐乳+豆腐乳醬汁拌勻 )
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7. 鴨骨再與湯汁一起熬煮以少許鹽調味，即完成此道料理。