[甜品] 鮮奶大理石麵包

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【材　 料】
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高筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 r/ y/ K3 D7 ?8 J
低筋麵粉 192公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& B0 X* _. B/ K4 Y0 ^
新鮮酵母 12公克
( ]. O" i; \& j8 i水 115㏄
7 R/ \* P! Q9 L  n7 ]0 s" K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 6公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 l# f4 _% h2 T7 G) k
細砂糖 93公克 ☆夜玥論壇ק. R, {* e; A6 Q' }/ T6 {" `
蛋 30公克 : D9 W* [5 M5 L* l) H
奶水 48㏄
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杏仁角 適量
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【做　 法】
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 B* u7 q& }/ g& M

9 [% O3 L( Z0 I  C$ H. Yds-hk.net2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。☆夜玥論壇ק; u$ R' \4 h& g$ C( i; x0 Y

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0 v: G: }5 v5 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。☆夜玥論壇ק6 a! @0 i7 b/ x3 K8 O

9 H; H- @7 I" ^# V+ Qds-hk.net5.將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* j$ r- V, l( Y' _' U, M
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6.取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
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7.將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
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& B& T1 q4 x* |4 t" E& ~# U# X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。