見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
MP(魔力值): 427 / 5933
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-6-5 07:23 只看該作者
鮮奶大理石麵包
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6 j2 f, e* M' i# x' W1 U☆夜玥論壇×§2.取出麵糰放入容器中,以溫度28℃、相對溼度75%,進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後,在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉,以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面,展開成正方形。
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3..麵糰展開比大理石片大兩倍後,中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉,麵糰展開時才不會破皮。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 v% c& X0 r* O# r
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4.將包裹好的麵糰桿開,桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除,以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後,放入冷藏90分鐘。
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5.將麵糰桿成60CM*20CM,再切成20CM*10CM,共6條。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ v5 H a$ c, \4 V2 n
% r9 h' b8 D' ~, h1 m6 |6.取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處,再將麵糰從未切端開始捲起,最後將切開端不規則捲起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; L6 v* ]: j8 s2 L
! R! H2 J U! G7 z7 a+ a o" G最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7.將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中,以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。* E1 O) N+ c6 p- f
" k( @; Z) T/ I0 v lds-hk.net8.入爐烤焙,以上火200℃,下火180℃,烘焙約15分鐘即可。
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