[甜品] 紅蘿蔔麵包〔已檢〕

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【材　 料】
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麵糰：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# o8 d& F' A0 T. b" ?
高筋麵粉 192公克 * N$ X- B5 `: c- @
低筋麵粉 192公克   k+ K& s: }+ o$ ~3 n8 |" c
新鮮酵母 12公克
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: u) X% H* v: ]- i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 93公克
/ e/ `9 L8 v4 h* Q" S; x* |5 J蛋 30公克
' H9 Y: O2 p. a☆夜玥論壇ק奶水 48㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: J  {" i, a/ T  U: {$ \8 x  E8 \
奶油 62公克
# J$ ^; `6 z0 ^/ B) N抹茶大理石片 500公克
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/ r+ }$ q4 }* dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖 100公克 ☆夜玥論壇ק$ q: f- x, v; ^2 q2 Z: Y1 v" x# H' O) e4 |
麥芽糖 30公克
6 f' ]8 T6 }; B3 W0 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 100㏄ 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 A6 s/ |4 X  T. Z( B- k

* x1 q# N: B6 N& Y! M# b【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 o8 r. ~% |& t2 c) |) r

1 `9 c; e1 C  {4 Bds-hk.net1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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9 f; F2 [- d9 n; p. w( j8 Mds-hk.net2.取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
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! d) ]1 d% {: k6 d" }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3..麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
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# {6 Q0 J! l1 k+ c- S/ n, Ads-hk.net5.將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
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6.將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
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+ l: Q8 I: q- w$ q3 R' q# U/ F8.入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。
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