[甜品] 紅蘿蔔麵包〔已檢〕

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【材　 料】
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高筋麵粉 192公克
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新鮮酵母 12公克
" z0 L# P2 V% P' e5 g! w) x' `; Z9 ~( `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 115㏄
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細砂糖 93公克
# {; l2 i, z- k: \蛋 30公克
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奶油 62公克 1 k; J) Y8 t( Y/ r
抹茶大理石片 500公克
1 O" J% i7 ]* o- j1 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק+ W" x- b0 C, c
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紅蘿蔔 100公克
  ]. S% ~- x  U3 i0 [, A; f) u- U細砂糖 100公克 + r8 q9 b( d; f* a& D. w
麥芽糖 30公克 ☆夜玥論壇ק% X) D; q5 ]2 o3 q
水 100㏄ ☆夜玥論壇ק1 w8 u0 }$ D' V: R! Z

/ v! i3 w6 k; d3 a& W☆夜玥論壇ק【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 \7 l" c( f( i+ |

; X# a( ?( M- N- K) I$ t+ C. q* M1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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5.將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。2 w& W9 E* K0 T7 x" `* s

% B0 S0 k+ L, G4 C  C6.將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
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; v, g" M3 @! ^' ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8.入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  V6 @) V' j+ L" A% ]: \- X4 J! {