[甜品] 酒香舒芙蕾

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【材　 料】 ( ^. D8 h# F# x2 I1 w& m( D" j
☆夜玥論壇ק* K$ T( ~0 K* }* i. @/ T
英式奶油醬：) Y+ g& c+ r8 I/ P0 ~
蛋黃 12顆
0 G' f) I% S1 R1 t6 P) {3 Bds-hk.net動物性鮮奶油 750公克
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; O1 k( l: O# J☆夜玥論壇ק全脂鮮奶 750公克
0 I5 T! L2 V3 z1 Bds-hk.net砂糖 300公克
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蛋白 600公克
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英式奶油醬 1300公克
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鏡面果膠 適量 ☆夜玥論壇ק* r% }6 S4 P% S# X0 {( ^% ^9 N
草苺 15顆
+ y' r# d! {8 pds-hk.net藍莓 20顆
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& B, `: U% e5 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區開心果碎 少許
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' K- d$ {; L$ B9 m3 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將材料A中的全脂鮮奶和動物性鮮奶油放入鍋中，以中火煮至滾沸後，滴入幾滴香草精熄火備用。ds-hk.net2 A8 }9 U' Y, c. e

$ e. Z  G' L! _  ?6 U% [. P% a' H& Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.取材料A中的蛋黃和砂糖混合拌勻，打發至乳白色後加入作法1，開中火並一邊以木杓攪拌均勻（避免起太多氣泡及加熱造成變質）。
( t( e# U% `3 c8 H: Z6 ^ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" y# D6 `& g! v5 {
3.將作法2加熱至85℃成濃稠狀時（可以手指劃開木杓上的奶油醬作測試，劃開那道痕跡上方的奶油醬沒立即流下，即為成功的奶油醬），熄火放置冷卻即為英式奶油醬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M2 \& c: f4 c5 s

- H& C7 p  @9 f2 ~) }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.取材料B中的蛋白打發至濕性發泡後與砂糖拌勻，再與作法3的英式奶油醬和藍姆酒混合拌勻即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g+ j5 f: N0 y* N

( a! }' v0 G0 D  f4 O☆夜玥論壇ק5.取10個杯子將作法4的材料倒入杯中，以抹刀抹平後放置於冰箱冷凍至凝固，取出塗上鏡面果膠，放上草莓、藍苺、茴香和金桔，最後撒上些許開心果碎裝飾後即可。 ds-hk.net1 S$ U; ?/ b" R  y9 q, u4 D

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份量：10杯
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