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[甜品] 薰衣草蛋糕

薰衣草蛋糕

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☆夜玥論壇×§0 I( T& C) H5 @5 s( O6 G9 ?, ]& i; ]
1.取一小鍋,將薰衣草和奶水放入鍋中,以小火煮約5分鐘後熄火備用。
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3.將材料C中的蛋白打至穩定後,分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡,即為糖蛋白。 ☆夜玥論壇×§  u' \5 M; C% x8 R; Q$ W8 ]
4.取出1/3作法3中的糖蛋白,與作法2的麵糊攪拌均勻後,再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻。 ds-hk.net' z# D# y4 h! F7 |
5.將作法4材料裝入小型的中空圓型烤模內,放入180℃的烤箱中,烤焙約25分鐘即可脫模取出。
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