另外一個食譜也寫得很詳細，如下:
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炸水晶魚→阿基師bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ^4 ^5 e3 k. X' v% V3 h; A% Z- l# V
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1•炸好的魚身與粉不可分離 2•炸好的魚要乾爽不油膩bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ U Z- D2 P9 p: z2 U, H
3•口感外表酥脆內部要入口即化2 ^: h5 t B7 ?' F& j
4 X8 k S' @% p( z; \ds-hk.net做法：0 P6 u5 ^4 m+ t. U! W, G4 {: w6 ^
1•將水晶魚水份瀝乾，加少許鹽調味〈因水晶魚水份多，可吐水更乾〉、少許胡椒粉、少許麵粉〈因為用鹽醃，會跑水，加粉會有黏性，油炸時不易 起水泡〉。
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2•先取出 1/6的脆粉漿備用〈若粉糊調太稀，可以補救，若不需使用， 灑在魚上，調漿油炸時，可有附著力〉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 K; |) I3 K5 W4 x3 L3 Q+ m
6 q' P9 u0 M) | r' A, O; v☆夜玥論壇ק3•脆漿粉加水拌勻後，加少許白醋〈可以更加鬆口，酸碰到高溫會膨脹〉、少許油〈粉和水結合，可使水份分離，油炸時會更酥〉。
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4•水晶魚沾裹麵糊下鍋炸〈一尾尾翻動，約炸 20秒〉撈起。ds-hk.net; |, |3 ?2 I/ U
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6•待油溫拉高，將水晶魚下鍋搶酥，撈起，瀝油，盛盤即可。
