[甜品] 咖啡麻糬

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水 270公克　 ds-hk.net8 C! l8 J% p* w* d9 a, ]# B! s3 J+ f
酵素 1公克 ds-hk.net/ U! X( J1 q, D+ c+ G, g
即溶咖啡粉 15公克
+ q$ O! J9 [) O& t: B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麻糬預拌粉 10公克
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細砂糖 59公克 4 x6 y$ ?  O( c& R: y) P' n
蛋 30公克　 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ @5 F* D* S5 C: O" K
奶粉 15公克　
4 p! ~" a" {4 V0 K) z8 [ds-hk.net鹽 5公克 ☆夜玥論壇ק) B( {; z) G5 T
奶油 72公克
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2.將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u' w" ~! }" {6 ^

0 X0 H$ D8 F' Y( E9 G4 gds-hk.net3.將奶油加入作法2中，繼續以中速到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
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4.將作法3的麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%進行基礎發酵約60分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" z% w& o* R5 w, h* Z: z

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' t2 D! ?, a6 T3 W: a. S9 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.將作法6的小麵糰桿成牛舌狀，捲起後對折，將尾部搓細，使小麵糰呈現水滴形狀。
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8.將作法7放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
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9.當作法8體積膨脹至一倍大後取出，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約烤12分鐘即可。