[甜品] 葉子派

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細砂糖 適量
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1.將千層派皮桿平至0.5 cm厚，用模型切出葉子形狀，兩面沾上些許的細砂糖，用桿麵棍桿壓一下讓砂糖稍微陷入派皮上。 ds-hk.net! P& ]0 G! }$ A" Y3 o0 A

! G5 {9 T( r) Y4 j2 Q: Z☆夜玥論壇ק2.再用小刀劃出葉脈後，放在墊了烤盤紙的烤盤上，入烤箱用200/200℃烤約15分鐘即可。
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【材　 料】
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) d1 e, x7 z1 F. g/ V9 U1 P9 u" e8 `ds-hk.net中筋麵粉 250g
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- Z( N% s6 P# B( F0 mds-hk.net水 125g
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【做　 法】 + D  T' \: ?' B
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1.將麵粉、鹽、水、奶油揉成麵糰，用保鮮膜或塑膠袋包好壓平，放入冰箱冷藏鬆弛約20分鐘。
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3.將冰箱的麵糰取出，桿開成奶油的兩倍大，把奶油放置於中央包好，麵糰的接縫處需捏緊。(奶油最好與麵糰相同軟硬度)
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4.用手將奶油壓向四方，使其分佈均勻，將包入奶油的麵糰桿開成長方形
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2 m( L' c5 O1 q( i1 O5.摺疊三折後再桿開成長方形
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6.重複作法4與5，五次(一共３折×６次)
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成品數量：36㎝*27㎝烤盤 (一般家用烤箱用烤盤大小) 2塊