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[中菜] 荷蘭豆炒鮮蝦

荷蘭豆炒鮮蝦

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材料:
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  最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 F' P, H. i- G
醬汁:
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9 u) [' ?3 b7 B/ F* d* O! _☆夜玥論壇×§鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 c4 U2 V# I' q# H
  
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺,在蝦背處橫切一刀,洗淨瀝乾水。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 B& S, c& F0 o" ^; h8 v' ^: n

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2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋,洗淨瀝乾水;薑切成細絲。
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/ j6 k7 Y- a6 z6 w7 W☆夜玥論壇×§3 取一空碗,加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯,調勻成醬汁。
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! D; E; I. Q7 K- J7 lds-hk.net5 續添2湯匙油燒熱,炒香薑絲,倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。 8 j) y+ g& w0 r; z# B; `  ~
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6 澆入醬汁,與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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7 倒入鮮蝦拌炒均勻,淋入1/4杯生粉水芶芡,即可出鍋。ds-hk.net, b$ F5 \: q, f. p* d
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  J. Q* D/ x) a1 x- gds-hk.net廚神貼士☆夜玥論壇×§9 l  }. _& g# O( p- J8 H3 o3 ]5 R
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用,否則其所含蛋白質凝激素,會引起食物中毒。
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2、在鮮蝦背部橫切一刀,可以節省烹調的時間,使鮮蝦過油滑炒時,可以迅速炒熟炒透。
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+ b" E6 h+ R# l( ]# \ds-hk.net3、醬汁要提前調好,待荷蘭豆炒熟後再倒入調味,可節省一邊放調料一邊試味的時間。
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, \/ B# g* Y& z# Sds-hk.net4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效,經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效。
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