[中菜] 蝦仁豆腐餅

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烹製方法（三人份）　
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9 [! q7 I+ P* _( F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：
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鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒，400克)
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4 n$ B- P4 z) o4 s5 B6 a/ Fds-hk.net油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)
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; B1 U* X0 e; Q9 Q4 ^3 P☆夜玥論壇ק1 鮮蝦去頭和殼洗淨，剁成細末；老豆腐切成小塊，放入大碗内搗碎。  N! O" s$ L% A/ ]
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2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。ds-hk.net1 \& e" G% ?& \- o4 a- \7 d1 S
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6 ?" a  w% y/ V' z$ nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Z+ i; Z% e( J( ^* E5 {. T
5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。
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6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。
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0 l1 _5 }. @! d0 Ods-hk.net7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 a6 r! _$ G5 R+ A

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2 u8 G% e2 L' A. L9 M9 e3 U4 m! A; Nds-hk.net2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。
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4、蝦仁豆腐餅不可一次全下鍋，要分批下鍋用油煎至金黃色，才可保持其形狀完整，還容易煎熟煎透。ds-hk.net9 I: O' g( A) K  c! }' E: K+ V
　　
) G; K9 x. w3 F: {, F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、番茄沙司是在番茄醬中，加入糖、醋、鹽，用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔，酸甜微辣，可作爲蘸醬，也可用於西餐的熱菜中。