[中菜] 蝦仁豆腐餅

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烹製方法（三人份）　& k8 h# {+ {( r) J, G) {

# a+ F2 n. O/ z  V/ h; c4 `☆夜玥論壇ק材料：
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鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒，400克)
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油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)
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5 i: J" N' G0 _" J% Z1 鮮蝦去頭和殼洗淨，剁成細末；老豆腐切成小塊，放入大碗内搗碎。☆夜玥論壇ק0 o! c2 z# c+ z1 X

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2 _2 C4 }, Q; g4 k# x) r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。
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3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。
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& v) j) {+ t) ^4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。 ☆夜玥論壇ק7 E0 J' V3 G  ^1 p+ A

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5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, w  l* C* `% \
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6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。
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, ~. Z6 i: M+ z; {5 K) J☆夜玥論壇ק7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。
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; _% c1 [! {+ P, o4 o& h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。
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4、蝦仁豆腐餅不可一次全下鍋，要分批下鍋用油煎至金黃色，才可保持其形狀完整，還容易煎熟煎透。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% C+ p. U! ?3 L7 L/ ~5 l
　　
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