[甜品] 南瓜小塔

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% p% E; u) K! s5 l低筋麵粉 230公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 f* }" z) }2 z0 s# e9 H1 G" c8 ?
奶油 120公克 ds-hk.net4 C9 [- y) C1 @1 H
糖粉 55公克
3 U4 n, `9 U+ {  a3 f; O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 50公克
# J6 `% i' `$ \☆夜玥論壇ק餡料：
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* v. C; f3 G4 j' _; b% Y1 Ods-hk.net卡士達粉 80公克
4 L6 F5 v1 ~' w* j' p, p5 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區打發鮮奶油 100公克
. g& E- S+ ~( {1 P, a☆夜玥論壇ק南瓜泥 300公克
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& t# Y0 X: R! G- G) ]' Hds-hk.net【做　 法】 ☆夜玥論壇ק+ `: Y9 W+ w6 L0 X) z
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1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
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2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
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3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。) A/ f* L0 r! k% X) j# {

. V' m! n0 A8 f☆夜玥論壇ק4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。